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蒜香排骨(兼具营养、美味与功效的高考菜谱)

蒜香排骨(兼具营养、美味与功效的高考菜谱)

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/ 2013年04月17日/ 1037人看过

蒜香排骨(兼具营养、美味与功效的高考菜谱)的做法步骤

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蒜香排骨

具体制作如下:
 

蒜香排骨

1 排骨、鸡蛋、大蒜、玉米淀粉(玉米淀粉也可以用其它淀粉代替,排骨、鸡蛋、大蒜、淀粉比例约为 5:1:1:1)


蒜香排骨

2 大蒜剁细加入排骨中


蒜香排骨

3 加入鸡蛋


蒜香排骨

4 加入面粉


蒜香排骨

5 加盐(一斤排骨加15g左右盐)


蒜香排骨

6 加入胡椒面2g


蒜香排骨

7 加入广东米酒10g搅匀以后放冰箱腌制两小时以上


蒜香排骨

8 五成油温左右放入腌制好的排骨(下锅之前再搅匀一下)


蒜香排骨

9 用中小火保持油温侵炸8分钟左右(油温切忌过高)


蒜香排骨

10 微微金黄色就可以起锅了


蒜香排骨

11 装盘了


蒜香排骨

12 配上蓝莓果酱上菜了(这道菜配上蓝莓果酱是另外一种感受哦!当然也可以不加果酱或用你最喜欢的其它酱汁代替。)


蒜香排骨
  
 
   这道蒜香排骨也是献给广大学子的高考神菜。营养和美味我就不多说了,酥爽的感觉大家自己去体会。这道菜加了很多大蒜,在这个春夏交替的时候,多吃点大蒜对于现在的流感和胃肠道疾病都相当有作用。(说不定哪天专家教授们就要提倡大家多吃大蒜来取代板蓝根了!呵呵)
  最后说说我的一个不科学的观点。每一根蒜香排骨吃完了以后就剩下了一根直直的猪肋骨,像不像一字?在此我祝愿各位考生都能吃出这个第一名!呵呵

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