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腊肉蛋炒饭(剩米饭新吃法)

腊肉蛋炒饭(剩米饭新吃法)

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/ 2013年05月08日/ 604人看过

腊肉蛋炒饭(剩米饭新吃法)的做法步骤

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腊肉蛋炒饭

  

食材:腊肉,豌豆,玉米粒,米饭,鸡蛋,

2分快3 配料:葱,油,盐

做法:

1.将腊肉洗净切成小块

2分快3 2.鸡蛋放入锅中加葱花炒好盛出(蛋要炒的嫩一些,基本八九成熟即可)

3。锅内倒油后放入腊肉,豌豆和玉米粒翻炒

 

腊肉蛋炒饭


2分快3 4.加半碗水将腊肉煮熟,

5.汤汁收干前倒入米饭

6。米饭翻炒后放入炒好的鸡蛋

7.将鸡蛋打散后放少许食盐调味即可出锅装盘

腊肉蛋炒饭

 

tips:

鸡蛋提前炒熟要炒的嫩些这样口感更好

加水煮腊肉要把汤汁收干再放入米饭,这样炒出来米饭粒粒分明

2分快3 腊肉本身就是咸的,所以炒饭里的盐不用放太多

 

腊肉蛋炒饭

提醒亲们关键一步,腊肉晒制都是露天进行的,风吹日晒所以接触灰尘杂质比较多,吃之前要提前清水浸泡,然后用刷子将腊肉表层仔细刷洗干净,特别是缝隙中间。

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