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巧克力脏蛋糕

巧克力脏蛋糕

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/ 2018年04月01日/ 75人看过

巧克力脏蛋糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 15克
  • 几滴
  • 两块
  • 400克
  • 5克
  • 23克

1。 冰箱里只剩了4个鸡蛋,所以我用了四个鸡蛋的量,正常的请按方子里面来。将蛋清和蛋白分离在两个干净无油的容器里。

2. 蛋黄里加糖,搅拌至糖融化。

3. 加入玉米油,搅至乳化状态。

4. 加入牛奶搅匀。

5. 筛入低粉和可可粉。

6。 搅打成均匀光滑的面糊。

7. 蛋清分三次加入白砂糖,搅打至硬性发泡。

8。 将巧克力面糊分三次与蛋白霜混合均匀。

9. 倒入8寸戚风活底模具,烤箱预热,160度45分钟。烤好以后马上取出,震一下湿气,倒扣晾凉备用。

10. 淡奶油加可可粉,糖,搅打,奶油提前冷藏好。

11。 搅打至8分发即可,稍微可以流动的厚重糊状。

12。 前面说到我的材料不足,所以蛋糕没有做到很大,分了两层,正常可以分到三层。将巧克力奶油霜抹在切开的蛋糕上,不必抹的很平整,乱乱的略微平就可以。

13. 将另一片蛋糕片盖上去,表面抹上剩余的巧克力奶油霜,同样不需要抹平,大概平整稍微乱乱的最好。

14. 表面筛一层巧克力粉。

15. 巧克力装入裱花袋隔热水融化,趁温热挤在蛋糕表面即可,小编一个人就能吃完一整个呀!满口的巧克力太幸福了。

16. 成品

17. 成品

18. 成品

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