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彩色面条【菜谱】

2015-04-05 - 紫甘蓝洗净撕成小块或切碎,加入清水A150克,用手持搅打成泥,多打几下,会比较细腻;过滤出汁液,保留130克;加入面粉A300克,盐2克,和成非常硬的面团,能成团就行;装入保鲜袋里放冰箱冷藏醒发30分钟至1个小时;油菜洗净切碎,加入清水B60克,用手持打成泥;滤出菜汁加入面粉B170克,盐1克,和成非常硬的面团,装入保鲜袋放冰箱冷藏醒发1个小时;取出面团,紫色的面团用压面机0档反复压至光滑;再用1档、2档、3档各走一遍,再切成面条;架起面条稍晾一下;绿色的面团用压面机0档反复压至光滑;再用1档、2档、3档各走一遍,再切成面条;架起面条稍晾一下;鸡蛋面用材料C,同蔬菜面一样的做法;可以用花边轮刀切成想要的宽度,用手撕开;切好的面条就是这样。用面条机切得面条是这样的煮好的彩色面条是酱紫的

面条怎么做好吃【菜谱】

2017-09-09 - 材料:面300克、红萝卜1根、黄瓜半根、肉末200克、土豆1个、蒜头3个、老姜3片、桂皮1片、香叶1片、八角1个、生抽2匙、盐1克、味精1小匙、葱油1匙、面条根据自己的喜好去选择,不一定要和我一样。比如刀削面还是拉面都可以材料的话根据自己的实际人数去做出调整,人少材料就少。人多肯定就得增加做法:把土豆、红萝卜去皮切成细丁并清洗去土豆表面淀粉防止氧化发红肉末最好选择肥瘦相间的,这样口感会比较好点锅热油爆干姜片,倒入肉末爆炒再放入蒜碎煸炒出香味倒入红萝卜、土豆丁翻炒翻炒加入生抽翻炒几下,倒入适量的水及香料稍微煮下。倒入黄瓜丁继续煲煮至熟倒出另锅烧水加入少许的盐,把面煮熟捞出浇上几勺臊子料,根据喜好可加入少许香葱或香菜最后就是灵魂“红油辣子”根据口味选择多或少,当然了还有老陈醋。希望今天的面您会喜欢!

彩色面条【菜谱】

2013-02-04 - 菠菜、胡萝卜分别洗净切小。将菠菜放入开水中焯水捞出备用。菠菜和胡萝卜分别放入搅拌机中打成汁,并过滤出菜汁。用榨好的菠菜汁、胡萝卜分别加入两份面粉内,汁水要一点一点加入面。和成面团,盖上湿布静置10分钟。将面团充分揉捏均匀,用擀面杖擀成薄片,边擀边撒上面粉,防止面片粘在一起。将面片折叠,用刀切成面条,并将面条抖开。锅中放入适量的清水烧开(可加入一大勺自己熬煮的高汤),放入面条,在出锅前放一匙盐,关火即可。

宝宝辅食-菠菜面条&鸡蛋面条【菜谱】

2017-07-26 - ********菠菜面条********材料:菠菜100g,面粉50g做法:1、菠菜洗净后,取叶子部分和较嫩的茎,烧一锅开水,将菠菜放入焯烫两分钟后捞出2、焯好的菠菜切成大段(也可不切)放入搅拌机中,加入适量水,搅打成菠菜泥3、准备好菠菜泥和面粉各约50g4、把面粉倒入菠菜泥中,搅拌均匀成浓稠的糊状5、面糊彻底搅拌均匀,没有干粉6、将面糊装入裱花袋中,在尖头剪开一个小口,小口的大小决定了面条的粗细7、锅中烧水,水开后转小火,用裱花袋挤出面糊,直接挤到水中8、可以挤成长面条,也可以间断挤成小段小段的9、待所有面糊挤好后,转大些火,将面条煮熟即可怎么样,是不是非常简单,不需要揉面,调个面糊就行了。只不过需要一个专门的工具,裱花袋,网上有很多,也很便宜~~~********鸡蛋面条********材料:鸡蛋1个,面粉40g做法:1、鸡蛋打入碗中,彻底搅散2、将面粉倒入蛋液中3、将面粉和蛋液搅拌均匀成糊状无干粉,面糊的稀稠度可以自行调整4、将面糊装入裱花袋中,尖头剪一小口5、小锅中烧开水(我这里煮的西红柿汤),水开后转小火,把面糊挤入水中6、依次把所有面糊都挤入水中后,转大火,煮到面条熟即可提示:1、鸡蛋有一定的发泡性,所以入水后的面条会比挤出的更膨大一些,但质地仍是非常柔软2、挤出的长面条可以用食物剪剪成小段小朋友的辅食1、面糊中的水分含量越高,面糊越稀,就比较容易挤出细面条(裱花袋剪小口)2、面糊中水分含量较低的话,面糊会比较浓稠,就需要将裱花袋的口剪得稍大些,否则会很难挤出。具体面粉和水的比例,可以根据需要调整3、挤出的长面条可以用食物剪剪成小段

织锦面条【菜谱】

2016-11-15 - 喜欢色彩漂亮的美食。如同生活里的温暖阳光一样,带来更多的快乐!前段时间去南方旅游,见到少数民族的妇女们,手织一种老粗布,布上边的花纹漂亮又大方。做装饰用一定很美,感觉如果水洗一定会稀里哗啦的脱色。所以就忍住了没下手!对那种色彩至今念念不忘。于是就有了,这碗“织锦”面条。在冬日的早晨美美的吃一碗彩色的面条。感觉比买粗布要实在,吃货的心情一下就兴奋起来了!1做彩色面条的辅料、纯天然的(用色素也可以)100克的面粉、合成绿色绿色和好面团、用保鲜膜包好松弛20分钟,这个时间内揉二次面团果汁和面、100克面粉和好的面团、保鲜膜包好松弛20分钟,这个时间内揉二次面团紫薯按压成泥加80克面粉、和成面团保鲜膜包好松驰20分钟,这个时间内要揉二次面团、白面团需要的少些,和60克白面即可,(看个人的喜爱而定)松弛好的面团、全部擀成面皮、不要擀太小擀好的面皮摞放在一起、颜色按照个人喜好搭配用快刀切开面皮层次很明显、重叠在一起在切一刀、色彩更丰富把切好的面皮在摞在一起、撒上干面粉防粘压面的时候、把切口向上放进压面机水开的时候、下锅煮到面条浮起来就OK冬季防止面皮干燥、尤其是切好的面。我做的面边缘有的有开裂,就是这个原因。

彩色面条【菜谱】

2014-05-12 - 1、韭菜50克,加水,用料理机打成糊,过筛取汁。2、胡萝卜50克,切小段,放入微波碗中,加入泡过面,放微波炉高火转4分钟,然后用料现机打成糊,直接使用。3、水烧开,放放苋菜,熟后马上夹起放到另一个碗中,加清水泡几分钟。然后用手反复揉搓,这样取到的汁颜色比较好。(苋菜工先红叶子比较多的,这样汁的颜色才好看)4、水和面的比例是2:5,取各碗中称取100克面粉,加少许盐,然后分别放入三种颜色的蔬菜汁40克,揉成团,醒上半小时,然后用擀面棍擀平。5、放入压面机中,先用1档反复压面、再对拆,待面皮光滑后,再转2、3、4、5档压薄。6、压至5档后,改用另一端,压成细面条。7、面条挂起凉干,就成了彩色挂面,放在盒子里保存,随吃随取,也很方便。

面条【菜谱】

2013-11-26 - 黄瓜切小丁。西红柿切小丁。木耳切碎。豆干切小丁。火腿切小丁。大葱切葱花。锅里放入适量油,烧热。放入葱花爆锅。放入所有切好的食材。放入酱油。放入五香粉。放入精盐。放入味精。取一小碗,放入一勺淀粉,调成水淀粉。将其倒入锅中。收汁至即可关火,盛出备用。锅里放入适量煮面条的水,烧开。水开后下入面条。面条煮熟后盛出。盛一碗面条,将适量面条卤浇在面条上拌匀即可美味享用。

青汁面条【菜谱】

2017-03-29 - 我家那位喜欢在早餐吃面条,一年三百六十五天,他至少要吃三百五六十天,剩的那几天没吃,也要在下顿给补上。把各种蔬菜汁加入面条中,让面条变得色彩丰富营养更佳,肯定不少朋友都试过。但你试过,将最近几年流行的大麦若叶青汁加入面条中么?准备食材。将麦萌大麦若叶青汁倒入杯中用温水调匀备用。(日常我们可以直接饮用)将调好的青汁150毫升倒入面条机的量水杯中将面粉装入面条机中,启动筋道面条程序。将装着青汁的量杯放在面条机上,让它自动流入面条机中。随着面条机转动,青汁已经完全流入面粉中,大麦若叶青汁非常细腻,杯底并无残留面条机揉完面后,在自动醒面。面条机自动出面。水沸后煮熟即可。用水直接煮出来就很美,煮过后的面条,没有一点杂味,细品反倒更是越嚼越香。白水吃也好,配酱配菜更佳。配上点芝麻酱辣椒酱更地道。1我用的是面条机,所以水量用的较少,请根据自已的实际情况增减水量。2两杯面粉约500克,我用的是普通的中筋面粉。可使用高筋面粉,口感更筋道。

面条【菜谱】

2014-06-09 - 起油锅,下西红柿块翻炒。超出浓汤。加水炖煮。下洋葱粒调味。下蛋液煮成型,加盐提味即可。另一只锅煮面。面条捞出,淋上汤汁,即可食用。

彩色面条【菜谱】

2013-03-09 - 原料面粉300克、胡萝卜汁40-50克、菠菜汁40-50克、水40-50克、(可以加盐少许)做法1、胡萝卜去皮后切小块,加适量的水,2、用搅拌机搅拌成糊状,3、然后用沙布过滤,4、取汁水备用。5、菠菜洗净后切段,加适量的水,6、用搅拌机搅拌成糊状,7、用沙布过滤,8、取汁水备用。9、100克面粉加50克左右的水和适量的盐揉成面团,10、同样,100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团,都要醒一会儿。图片中白色的还没有醒好。11、然后将三种颜色的面团都擀成长方形,12、三种面片依次排好。13、将第一个面片上刷水,再将第二个面片按上,接着再刷水,放第三块面片,按实。14、修整形状,四边不要。15、然后切成0.4厘米左右的长条,这样每个长条上就会有各种颜色了。16、手上粘些玉米淀粉,将每个长条分别按压一下,这样进入压面机的时候,就会比较好压了。17、好了,要进压面机了,18、从压面机出来了,是不是宽了一点呢。19、左图是压过一次的样子,20、右图是再压几次的样子。看,图片中就是压出来的面条了。如果想吃细的就从细面档压出来就可以了。

面条馅饼【菜谱】

2011-11-01 - 在肉馅中加入姜末,盐,生抽,胡椒等调料顺着一个方向搅拌上劲再加入切碎的大葱末和适量的香油顺着刚才的方向搅拌上劲,腌制十分钟为了防止粘连,先将熟面条加入适量的油搅拌均匀将面条整理成长条,放在案板上两头顺着相反的方向将内卷起,团成两个面团在一团面条上放入适量的肉馅将另一面团叠加在上面盖上盖上后稍作整理;不要让肉馅露出来同样的方法做好两个面条馅饼将锅烧到六成热,下入团好的面条馅饼将半面煎至金黄后翻面将双面煎成金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸下油独特的面条馅饼就做好啦1.将熟面条先做预处理,加入油搅拌,可以防止面条粘连。

红椒面条【菜谱】

2013-02-03 - 将红椒洗净切粗丝。水煮开煮上面。根据自己口味调汤碗。我放的是蒜苗,花椒粉,生抽,醋,盐。菜汤。将煮好的面捞到碗里。花生油烧开,下葱花爆炒,放肉丝爆炒。然后放红椒翻炒。将炒好的红椒肉丝,放到每碗面上,开饭啦。

面条【菜谱】

2011-09-22 - 卤面条的做法(早餐菜谱)主料:面条黄豆芽猪肉配料:淀粉蛋清调料:花椒大茴盐油制作方法:1.蒸锅添水,放上荷叶做蒸布。(这些日子熬制荷叶水的荷叶二次利用,煮茶之后捞出晾干继续用作蒸布。)2.买回细切面,用食用油拌匀,放在蒸锅里蒸熟。3.把蒸熟后的面条拿出抖散备用。4.肉切片备用。5.切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用,我用的肉太瘦,防止太干柴口感不好,加入淀粉蛋清让其滑嫩一些。如果是五花肉就不需此工序了,做这个面最好选用五花肉。6.锅内放油,凉油下肉片炒散,热油容易粘锅,肉片六成熟即可铲出。7.炒锅继续放油,炸香花椒和大茴,等花椒大茴出香味后,下入姜丝炒香。8.放入黄豆芽翻炒,加入食盐和酱油。9.放入刚铲出锅的肉片继续翻炒,同时按面条的量加入清水煮菜。10.如果无法把握好菜汤的多少,可以先盛出一些菜汤在碗中。11.然后把面条放入菜中翻拌均匀,让每根面条都吸收到菜的汤汁。12.尽量让面条翻拌均匀,如果汤汁刚好滋润面条,就不必用盛出的汤汁了,如果彩礼的汤无法滋润面条,就可以把刚盛出的汤一点点的淋到面条身上,继续翻拌。13.喜欢湿润口感的,可以多加一些汤汁,我喜欢干的,所以,面条看起来不那么湿润。14.将在炒锅中翻拌均匀的面条,重新放入蒸锅中,等锅圆气的时候再蒸十分钟即可。15.如果喜欢油润的面条,可以在二次蒸后把面条放入容器里,加入香油翻拌均匀再吃,我没有那么麻烦,直接装碗食用了。

杂菜面条【菜谱】

2017-03-14 - 非常开胃的热汤面干木耳用冷水泡发,洗净切小块;西红柿洗净去皮切小块;梅干菜冲洗干净;香葱洗净切葱花;瘦肉洗净切薄片,放盐、生抽、蚝油搅拌均匀,腌制片刻热锅倒油烧开,放西红柿翻炒片刻倒入适量清水煮开放面条煮两分钟放木耳放梅干菜放瘦肉再煮两分钟撒葱花,起锅装盘即可西红柿放热水浸泡五分钟即可轻松去皮。

野菜面条【菜谱】

2017-04-24 - 这种野菜虽然叫不上学名,但当地人都叫它“鸟扑棱”,吃起来有种黄瓜的清香,每年遇到它都要采点。但是每次采的都不多,今天正好外出,又采到了点,制作了面条,喜欢的看看:自己用面条机制作的面条(可以用挂面或者手擀面)就是这种野菜,图片特意放大了。将野菜处理干净备用。锅里少加一点油,葱花炝锅加一勺稀黄豆酱,出香味的时候加适量清水水开加面条,加适量的盐面条煮熟的时候,加这种野菜,一烫就熟。关火加鸡精。撒葱花。吃的时候,可以加辣椒油,香油等。这种野菜,一烫就熟,不要过早加入。

面条馓子【菜谱】

2015-01-17 - 用料:面条150克,油适量空气炸锅200度,预热5分钟。将面团理整齐,粘裹上油,在手上绕圈。抽出手,使面条呈圈状,放在油纸上。将面条连同油纸一起放入炸锅网篮,放入炸锅,200度,炸10分钟以上。待面条定型后,抽去油纸,继续烘炸,其间,不时取出翻面。待遍体金黄,出炉晾凉,放入密封盒保存

彩色面条【菜谱】

2016-12-19 - 菠菜、胡萝卜、紫甘蓝洗净,红心火龙果去皮切块,分别用果语原汁机榨汁取四份各150克面粉,与四份60克果蔬汁和适量盐混合。揉成光滑的面团,放入碗中,盖上保鲜膜醒15分钟将醒好的面团擀成薄片,撒粉防粘。擀好的薄面片撒上少许面粉后叠起来,切成细条即可手轻轻提起面条的一头抖一下,长长的面条就抖散开了

营养面条【菜谱】

2011-05-28 - 营养面条的做法(早餐菜谱)食材:面条、海虹、猪肝、通心菜辅料:炖大骨汤做法:1、海虹、猪肝、通心菜洗净待用;2、起锅煮一锅水,炒面条,捞出后过凉水,沥干水分待用;3、另起锅注入大骨汤,开锅后放入面条煮开;4、通心菜摘短,猪肝入锅煮至断生,在放入通心菜和海虹同煮;5、加盐调味,在给孩子吃前用剪刀把食材剪小。成功秘诀:这道菜的亮点在与加入大骨汤和猪肝,高汤的鲜味完全溶入到每根面条里,猪肝在嘴嚼时带着香味,孩子一口一块。营养功效:补血、补钙、补绿叶素和蔬菜纤维。适合人群:男女老少。

浓烈的西北风味炒面条——怎么做出西北风格的炒面条【菜谱】

2012-08-27 - 虽然我从小在西北长大,偏偏不爱面,爱吃米,加上是吃牛肉面长大的孩子,对于面的挑剔程度那是杠杠滴,干滴不吃,素滴不吃,黏糊的不吃,太硬的不吃,宽的不吃,粗的不吃、稠的不吃,吸溜的不吃……是啊,我还吃啥,嘿嘿,肯定好多人笑说,吃毛细。别以为毛细就黏糊,手法好的拉面师傅抻出来的毛细是根根劲道,天生吃软饭嘛,我理直气壮。每次回故乡,总想找个肚子大的,肯为我多吃几碗面的朋友陪一下,他吃,我拍,肉长他身,稿费放我的口袋里。可每次看到朋友们,一个是我下不了手,另一个是他们总想带我去吃肉山,我大老远回去,请我吃个面,他们说掉价,不够意思,不是西北人的风格。好吧,一直到现在,我打算拍拍西北炒面,烩面等等的心愿一直完结不了。那么就让我打着拍面的旗号一次一次地回故乡吧。这个炒面条不是我爱的风格,总觉得干面噎人,我只爱吃牛肉面和老沙的卤面。做这个面条是带没有回我故乡的爷去家附近的西北馆子解乡愁的,他听我劝,点了炒面条,出来后的效果不咋样,我挑一根尝了尝,锅灰都在上面呢。爷撇嘴说,西北的炒面条不过寥寥,气得我立即买菜回家,必须给他来顿地道的西北炒面条,让他吃了忘不掉。要说我这人傻,受不了激将法。这一次吃完了,爷实在没胃口不想吃饭时,就点这个,这个准备起来快,能骗这个不吃菜光吃肉的家伙一同顺进去些有营养的蔬菜,何乐不为。下面说说这个西北炒面怎么做。【原料】肉丝2两、蒜薹一小把、胡萝卜丝一小把、圆白菜5、6片、洋葱半个、葱姜蒜碎若干、干辣椒适量、老抽一勺、料酒一勺、生粉一勺、胡椒粉适量、五香粉适量、糖半勺、盐适量、面条一把【做法】1、肉丝里放适量生粉、一勺料酒,用手抓一下,腌10分钟;2、蒜薹切小段、胡萝卜切粗丝、圆白菜切粗丝、圆葱切丝待用3、锅里放油,油热后倒入肉丝翻炒变色后出锅待用;4、锅里放油,放入葱姜蒜、干辣椒碎翻炒出香味后,倒入蒜薹,翻炒,变色后加入胡萝卜丝、洋葱丝加入肉丝,翻炒,加入酱油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉,继续翻炒,倒入圆白菜丝,翻炒,放入步骤5的面条;5、利用炒菜的时候,汤锅烧热水,放入面条,煮9成熟后,捞出来,放在菜锅里一起炒,翻炒均匀后,加盐出锅。有妞子反映做这个容易面糊糊了,有几点一定要注意:1、煮面的时候水不能少,10:1,水太少,面就糊糊。如果怕糊糊,下次可以过凉水再炒。2、市场里现压的面条怕捻连,放很多散面,下面前一定要把散面抖掉入锅。或者买超市冷藏柜台里的鲜切面。别煮完全熟就炒。3、炒的时候,要快出锅,几乎就是拌匀了颜色,拌好了就出锅。4、油多一点,菜多一点,面少一点,就没问题了。【啰嗦几句】1、炒菜要根据菜的易数的程度依次放入,别一起扔进去,否则蒜薹还硬呢,胡萝卜、圆白菜都化了。2、大火快炒,别放水炖。3、面条别煮烂了,快煮好之前关火,挪到菜锅里翻炒即可。4、这个来瓣蒜,来点老醋,来几勺油泼辣子,拌起来好吃极了。5、边吃面,边喝面汤不错。6、如果老妈在,我就不用面条机压好的面,她可以做拉条子,一起炒就更地道了。7、菜的组合也可以随机变,但是一般都是要放蒜薹、圆葱、圆白菜的,也可以放绿辣椒,我琢磨着放点黑木耳就五色蔬菜都有了。超级爱这种什锦菜的做法,有菜有肉还有主食,吃的时候,一人一个盘子,连碗都不用洗了。合适我这样的懒鬼。这个面条适合夏天做,很快,从准备到出锅20分钟齐活。夏天做饭太遭罪,每次做饭我都在心里暗暗发誓,再买房子,装修厨房,我一定要厨房大大滴,装空调,夏凉冬暖,爷必须为提高劳动人民的生存环境作斗争,我的饭不能白吃。消失两个月,老多人致电或致函表达了各种关心,东北的爸爸说,天天看,天天盼,我躲壳里缩着,老爹打电话来催稿子,我继续装聋作哑,缩沙发上看小说,天昏地暗。终于某天爷急了,为毛不更新了,哈,原来他也关心这事。好吧,好吧,偷懒2个月,该出山了。爷问我为啥最近如此颓,我想想也许别人的大姨妈一个月来一次,情绪总是低落,我算是特殊分子360天天塌了都没发现,集中60天一起低落一次,颓一次。潮汐潮落,我该纵马扬鞭启程好好干活了。自我分析了一下,可能度假度的高兴,一想起周一到周五还要面对淘宝,我有点烦了。我开始破罐破摔了,每天小鱼包包裹,我就耍赖躺沙发看小说,我跟自己说烦了。我是个对自己最了解的人,兴趣来得快,跑的更快。公司开了几年就跑没影的主,淘宝能坚持一年,确实超出了我所有的想象,自由惯了的野马套上缰绳,关键还是自己给自己套的。最近早起总看着爷问他,我就是想不起床,不开旺旺,不说话,我就是想耍赖想不负责任。爷无语……可盘点一下口袋,截止8月7号已经给活佛汇过去32万多的现金了,自己给孩子们攒的学校基金却日渐少了,我那懒散乐观主义性格乐呵呵地告诉她,我们还能撑2月。这事被小熊好好滴批评教育了一下。虽然懊恼自己给自己上套,但是翻看了以前写的石渠的故事,看看石渠孩子的脸,听到活佛笑呵呵,永远都鼓励的话语,娘的,这事还得继续,还得努力做。想明白了,我是行动派,跟小鱼定了计划,要做些努力,淘宝淡季,店铺不能再淡季了。主动找工厂要新货,好吧,大家一起盯着我,但凡我发懒,耍赖,就鄙视我,让我不能当逃兵,这辈子总也学习坚持一下,彻头彻尾做一件事对吧,以后我不耍赖了,今年的赖我耍过了。我给自己打气,加油……有人说菜菜你做善事,吃羊可耻,有人说菜菜你做慈善,就要把博客里的图片、文字免费提供给一些个收费网站,供他们使用。我勒个去,慈善现在这个词不是好词,是骂人滴。我建学校,养孩子们跟这两词没一毛钱关系。俺就是喜欢那里的孩子,信任活佛会把我们的心意用在孩子们身上,让他们能吃饱穿暖有学上。这不代表我要皈依佛门,要吃素,要把自己的钱都散了,裸捐了,不代表我有雷锋同志那么高的道德标准。俺就是一俗人,坚决吃肉,坚定逆反,时刻懒鬼附体,天塌了不怕,满身坏毛病但绝不改的那个人。老爸老妈都不管我了,也请不喜欢我的别试图教育我,直接给我拉黑了,就此咱都两眼一抹黑朝前拣直走……今天我还是很逆反中……菜菜与香德尼玛慈善基金会立了一个专项,那就是在四川省甘孜藏族自治州石渠县建立一所专门用来给当地牧民的孩子学习语言、艺术的专门学校。http://lejiacaicai.taobao.com里,所有的宝贝都是由洛绒活佛开光加持过的,销售收入扣除费用外,全部用于该项目,同时负担帐篷学校贫困孩子的全部生活费用及老师的工资。截止8月7日,菜菜已经转交洛绒活佛326666.66元,用于当地贫困孩子的生活、学习等费用的支出找乐子,不怕碎嘴子就跟我一起玩围脖:weibo.com/justcaicai以前总觉得蛋糕被偷吃是阿蒙和happy干得,现在nono吃面包被抓现行,突然觉得委屈那两孩子[汗]2012-08-27每天给阿蒙擦擦耳朵,蹭蹭下巴上的口水,困啊困的心就被臭耳朵的戚风蛋糕味熏醒了……[哈哈][哈哈][哈哈][哈哈]阿蒙就是蛋糕,黄金蛋糕……[爱你]2012-08-27爷说他的新办公室装修好了,为了鼓励我,决定拿出一面墙放我拍摄的照片,问及要求时,他说要拍的好的,彰显他独特的个性的,我想了想那就红烧肘子,麻辣鱼,口水鸡,烤全羊,烧鸭,溜肥肠……一看照片就知道他是啥脾气……[哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈]2012-08-27生煎包牛肉面酸辣粉鸡丝凉面担担面铜锣烧川北凉粉羊肉泡馍香肠卷荷叶饼肉夹馍橄榄油火腿蛋饼鸡蛋灌饼老北京炸酱面糖三角

自制面条【菜谱】

2016-12-22 - 自己制作面条,筋道好吃。将面粉倒入面条机。加入一小勺盐。将鸡蛋打散,然后加入100毫升水。将面条机盖子盖好,启动面条机。将鸡蛋和水从顶部注水口缓缓注入。面条机合面完成即可出面条。加水时可以留一点,观察面团干湿情况再添加。

家常面条【菜谱】

2017-06-16 - 主料:碱水面调料:肉馅芽菜红油黄豆酱油醋花椒油或花椒面小香葱姜蒜炸花生碎熟芝麻香菜青菜少许炒锅烧热,倒适量油,先下肉馅中火煸炒至吐油酥香倒少许酱油炒香,放碎米芽菜炒半分钟后盛出备用花生米温水泡一下去皮,然后温油炸酥后压碎备用,姜蒜分别捣烂后倒少许凉开水调成姜汁和蒜汁大碗中放黄豆酱油,盐,少许醋,姜汁,蒜汁,小香葱,花椒面再放红油,然后冲入开水,将煮好的面直接盛进碗中,放几条焯过的蔬菜,花生碎,肉臊,香菜末就成了面条我是自己在家里做的,外边买的机器面也可以,就是得多煮一会儿。重庆最有名的小面是牛肉,肥肠和豌杂这三种,不过做起来比较麻烦,所以咱们就炒点臊子也挺好,如果家里有肉汤,那么就不放开水,放热汤,味道会更好,如果正好您炖了牛肉了,那就来点牛肉汤放里边,再放几块牛肉,美了!但是要注意咸度哈。这个面其实挺简单,最主要的就是把红油做好,把臊子炒香,红油要多放一些,川菜里的麻辣口味全靠油来带味儿,如果您放少了,那么真的不行,如果您怕吃油,那么请速速离去,川菜就这德行。。。。。。。调味挺简单,所以不给具体份量了,把咸味控制好了就成,您说我直接放姜末和蒜末行不行,也可以,但是味道不够融合,没有调成水味道好。您可以提前把红油做出来,臊子炒出来,臊子放冰箱里一两天没什么问题,回家直接就能做了,特别快。

青汁面条【菜谱】

2017-03-08 - 材料:面粉2杯(约500克左右)大麦若叶青汁1袋(5克)做法:1准备食材。2将麦芽萌大麦若叶青汁倒入杯中3用温水调匀备用。(日常我们可以直接饮用)4将调好的青汁150毫升倒入面条机的量水杯中5将面粉装入面条机中,启动筋道面条程序。6将装着青汁的量杯放在面条机上,让它自动流入面条机中。7随着面条机转动,青汁已经完全流入面粉中,大麦若叶青汁非常细腻,杯底并无残留。8面条机揉完面后,在自动醒面。9面条机自动出面。用水直接煮出来就很美,煮过后的面条,没有一点杂味,细品反倒更是越嚼越香。配上点芝麻酱辣椒酱更地道。

面条机做面条【菜谱】

2017-08-07 - 黄瓜洗净。连皮切小块放入破壁机。滤网分离出黄瓜汁和渣。事实证明,完全不用分离,两种做出的面条口感是一样的。黄瓜汁黄瓜渣把面粉倒入面条机,加少许盐,少许色拉油,加1个鸡蛋,盖上盖,启动面条功能,边揉边从盖上上面的漏斗里慢慢加入黄瓜汁。通常我做一次的量放一个鸡蛋。加油盐鸡蛋也是为了面条筋道爽滑。加到面条揉成大颗料状就可以了,就是这个状态。成团的话太烂了,难出面。揉好后就关掉机器,静放30分钟。静放的过程面团会生筋,面条比较筋道。半小时后,重新启动面条功能,在出面口建议放个小风扇,因为出来的面条是热的,容易粘,这样的话面条边出边风干,不易粘连。达到自己要的长度就剪断,平时吃的话不要太长了。家里有人过生日的时候我喜欢做1米长的面条嘿嘿,长寿面嘛。这个颜色是不是一抹小清新啊。用黄瓜汁和黄瓜泥做出的面条颜色和口感都没什么区别,下次就不分开了。这是加黄瓜泥的,做法一样,后面步聚就省略了。

面条【菜谱】

2016-07-29 - 准备食材:将面条放在篮筐里,弄散。(我买的面条不理想,有些发干)将面条放在笼屉中,撒上食用油拌匀。放入蒸锅,蒸20分钟左右。将芸豆去掉两头、洗净。将芸豆切成细丝,黄豆芽摘净、洗净并控干水分。将肥瘦猪肉分别切好备用。将肉片放入碗中,加入蛋清、淀粉、食盐拌匀,腌制10分钟以上。将葱姜蒜分别切好。准备好花椒、大料和大茴。锅中放入食用油,放入花椒、大料和大茴,煸出香味。放入肥肉煸出油脂。放入葱、姜、蒜煸出香味。放入腌制好的肉片,翻炒至断生呈金黄色。放入芸豆丝和豆芽翻炒。加入食盐、生抽、蚝油翻炒入味后,加入适量的清水煮开。将蒸好的面条放入煮好菜的锅中。拌均匀,使面条均匀裹上汤汁。然后重新放入蒸锅中,大火蒸十分钟。蒸好后,可放入盆中,拌着香油或者直接吃。(我喜欢清淡些的,什么也没放,是直接吃的)

面条机自制面条【菜谱】

2016-01-13 - 所有材料丢面包机揉三分钟,用保鲜袋装好丢冰箱一晚,第二天拿出来揉一会,就象图中的面团。用压面机压,不用加粉,不会粘,一直压到你满意的程度切条,完成又爽又滑的面条,发挥你的小宇宙,做出好吃的面条吧。

面条机压面条【菜谱】

2016-03-01 - 准备材料鸡蛋磕到面包桶里加入盐和水加入面粉放入面包机,启动和面功能,和面20分钟取出面团揉成光滑的面团切成小面团,醒面10分钟放入面条机的压面槽,反复压4-5次放入切面槽进行切面,切出来的面条可以马上做一顿美味的面条,也可以稍稍晾一下,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存成品

面条机自制面条【菜谱】

2016-02-14 - 第一次用面条机,所有零件清洗一边大杯子装满是250克面粉,我是用500克面粉加8克盐按下搅拌键开始搅拌后,慢慢缓慢的加水160克,直到棉絮状。或者可以加鸡蛋和水的混合液。500克面粉配水按自动键后倒入水。第一次水倒的太快了,一定要慢慢倒入水!!!自动搅拌,约4分钟后出面。第一次水太多了,重来。第二次我是分别按搅拌键和压面键,和面多搅拌可以使面条更劲道。和面搅拌时不能成面团状,一定要成棉絮状才能压面。这次换一个细的出面槽筛子里面是500克面粉做的细面条。旁边椅子上是250克面粉做的乌冬面。出完面条,机内基本没有多余的面。第二天用紫包菜汁和芹菜汁做的面条。

面条面条俗的做法【菜谱】

2007-12-26 - 凡是喝过洛阳浆面条的人,提起这味小吃,立时会觉得余香满口,回味无穷。它虽然是中原面条饭食中的一种,但它那特殊的原料和特殊的做法,使浆面条与普通面条的味道截然不同。浆面条的主料是面条,但配料是关键。因为煮浆面条的水不是常用的清水,而是一种特制的面浆,所以做浆尤其重要。浆水做得如何,决定浆面条质量的好坏,也说明主妇烹调手艺的高低。做浆时,先把绿豆或豌豆用水浸泡,膨胀后放在石磨上磨成粗浆,用纱布过滤去渣,然后放在盆中或罐里。一两天后,浆水发酵变酸。把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫.这时,要用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时,把面条下锅,勾人面糊,再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜、辣椒等调料,这样,浆面条就做成了。因为这种煮面条的方法是在浆水中下面条,所以洛阳人都叫它“浆面条”或“粉浆面条”。浆面条是洛阳人的家常饭食,也是当地的一种风味小吃。在火车站、集贸市场、大小街道的各个餐点,浆面条随处可见。它香气四溢,诱得人们驻足不前,也给外地的客人留下了美好的回味。浆面条是河南面条习俗中的一种。除此之外,还有许许多多吃面条的方法。就品种来说,常吃的有汤面条,捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说,有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面,也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说,有淡味、咸味、辣味、酸味等。面条是河南人除馍之外的另一大主食,平时每天至少吃一顿。面条的制作方法,因季节的更替不断变化。冬季天气寒冷,人们多吃汤面条、拉面条、烩面条,里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条,有些地方的人常在面条汤内搅入面糊,这种带糊的面条,人们俗称为“糊汤面条”。夏季人们多吃捞面条,面条煮熟后捞出,放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下,拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝,吃时清凉利口,防暑降温。春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节,家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜,所以蒜苦和豆角上市的时候,也是人们吃面条最多的时候,平时三两天里最少要吃一顿卤面。庄户人家爱吃杂面条,在小麦面中掺些绿豆面,有一种清香的味道。绿豆面条松散不易成团,掺些小麦面就会增加面条的韧性。吃这种面条的时候,汤内常常放些红薯叶、芝麻叶。中原民间有句俗语,叫“面条擀薄切窄,不怕临时添客”。意思是补面导的时候,把面条擀得薄一些,切得细一些,就是临时来了客人,主人也不会手忙脚乱。多添几碗水,客人的饭就出来了。所以说,人们爱吃面条,不仅仅是面条好吃,省力省时,它与吃米饭吃馍相比较,还是非常节约的。从吃面条这个习俗中,可以看出中原人民勤俭持家、朴实厚道的优秀品质。中原人爱吃面条,人们常用“一天不吃想得慌”来形容对面条的喜欢程度。到中原旅游的朋友,一定别忘了喝碗洛阳的粉浆面条,过过味道各异的面条瘾。相信这种带有北方麦黍文化特点的饮食习俗,会给大家的旅途生活带来始料不及的感受。

自制彩色面条【菜谱】

2014-01-04 - 所需食材,忘拍面粉了。首先将小白菜浸泡淡盐3分钟后用水冲洗干净,切碎。剁碎后放入手中挤出菜汁即可。然后放入适量面粉和成绿面团,搁置一旁醒面。紫甘蓝取适量冲洗干净,切碎。放入榨汁机榨汁。榨好的紫甘蓝菜汁倒入碗中。在菜汁中放入适量面粉和成紫面团,搁置一旁醒面。胡萝卜清洗干净后切碎块。放入榨汁机中榨汁。放入适量面粉和成黄面团,搁置一旁醒面。最后取适量面粉兑清水和白面团,同样搁置一旁醒面。将醒好的面团搁置面板,在各自揉匀,准备擀面。将面团全部擀成薄饼,叠落是每层都要撒适量的薄面避免粘连。切成所需宽细的面条即可。完工。

紫薯面条【菜谱】

2011-05-26 - 紫薯面条的做法(早餐菜谱-用天然色素做健康美食)原料:面条:紫薯50克、牛奶50克、盐2克、面粉130-150克(我粗略估计)面卤:鸡胸肉一块、黄瓜半根、胡萝卜半根、甜面酱两勺、老抽、白糖、淀粉、蛋清、大葱、盐、鸡精1、蒸熟的紫薯,加入牛奶、盐,用料理机打成茸。2、慢慢加入面粉,搅拌,揉搓。3、揉成比较硬的面团。(如果太硬,不好操作,就饧上20分钟,再揉。)4、将面团用保鲜膜包起来,饧半小时以上。(其实可以早上和面,中午做的)5、将面团揉成光滑的面团。(揉面一定要充分)6、上面跟下面都抹上面粉,用擀面杖擀成大点的圆形。7、再次抹粉,将圆饼绕道擀面杖上,用力擀压。8、每次看面粉不多时,就要抹粉,防止粘连。9、用力一定要均匀,防止用力不均,导致面饼起皱,所以擀的时候手自中间慢慢挪到边上来。10、将面饼擀至足够大。11、在面饼上抹粉,呈W形,将面饼叠起来,宽度以刀子能够方便切到为宜,也就是差不多6-7厘米。12、找把锋利的刀子,快速切断,第一次做不要切太细,如果切太细,下刀又不准,那么很容易切断哦!13、将面条抖开,可以在上面撒淀粉防粘。14、锅内烧水,将面条放入,煮熟即可。15、捞出,要是喜欢凉爽的,可以直接浸入冰凉的开水或者直饮水中,这样子会更劲道好吃呢。1、鸡脯肉切丁,胡萝卜和黄瓜切丁。2、鸡脯肉丁加入蛋清、淀粉、盐、花雕酒,抓匀。3、取一个碗,加入两勺甜面酱,清水、花雕酒、淀粉,搅拌成酱汁。4、平底锅烧热,放油,放入葱花爆香。5、加入鸡丁,煸炒至颜色发白。6、加入胡萝卜丁,煸炒。7、加入调好的酱汁。8、加入白糖,搅拌。9、加入少许老抽,调色。10、加入盐。11、加入黄瓜丁,煸炒。12、加入鸡精调味,即可出锅。继续分享几点小经验,希望能帮助妹妹:1、和面一定要硬。2、面团一定要充分饧,饧好后反复揉,揉成光滑的面团。3、擀面时面皮上下一定撒上干粉,不然粘连。4、用擀面杖擀时不要求快,慢慢来,不然很容易起皱。5、面皮擀好,上面要撒上足够的干粉或者淀粉,防止切割时粘连。6、面皮擀好,切割之前折叠,一定要呈W形,不要卷起来。7、切面条时一定要快上快下,不要跟拉锯一样滴!8、切完尽快抖散开,防止粘连。9、面卤是可以选择的,不一定要这个哦,其实用猪五花肉,做出来的是最出味的!紫薯中含有花青素,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。花青素(Anthocyanidin),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素。目前食品工业上所用的色素多为合成色素,几乎都有不同程度的毒性,长期使用会危害人的健康,因此天然色素就越来越引起了科研领域以及家庭diy主妇的关注。花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。利用天然色素,做花样健康美食,是我们所有人的追求,我木有说错吧?
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