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蜜汁小金桔(家庭食疗-止咳清肺抗感冒)

蜜汁小金桔(家庭食疗-止咳清肺抗感冒)

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/ 2011年03月02日/ 4902人看过

蜜汁小金桔(家庭食疗-止咳清肺抗感冒)的做法步骤

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蜜汁小金桔的做法(家庭食疗-止咳清肺抗感冒)

材料:

金桔500g

砂糖100g

冰糖100g

蜂蜜50g

(其实使用纯砂糖也可以,糖的比例最好是金桔重量的一半,这样一来最容易保存,味道也最合适哦!这次我是将砂糖,冰糖和蜂蜜混合在一起使用的)

步骤:

1 金桔洗净。

2分快32 如图所示去蒂,并在桔身竖切5~6个浅切口,方便入味和去籽。

3 用足量的清水煮2~3分钟左右。

4 捞出以后,用牙签类的工具将籽从切口处取出。如果您选用的是无籽的就可以省略这一步骤啦。 5 将所有金桔处理好以后,再用清水泡一个小时,目的是去掉金桔的苦涩味道。当然您也可以反复用水再煮2~3次,每次3分钟左右,一样可以去掉苦涩味道。

6 然后将金桔捞出,放入锅内,锅内填水刚好没过金桔即可.加入所有的糖.(有人喜欢分两到三次加糖,我这人懒,一次就加了)

7 中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止。煮的过程中极易出现泡沫,要及时撇去泡沫哦。

2分快38 趁热装入干净的容器里保存。一般地说可以在冰箱内保存3天左右。

2分快3煮好的蜜汁金桔色泽光亮,清香甘甜。

您可以冲水喝,也可以放入酸奶或者牛奶里.我是冲水给家里的小朋友喝的,适当加入几滴柠檬汁,酸甜适口,两个小姑娘大呼太好喝啦!呵呵!

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